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干锅螺肉
郴州市人民政府 2014-08-01 11:31
信息来源:市电子政务信息中心
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  • 干锅螺肉介绍:
  • 干锅螺肉
      特色:至今苗寨里还用“火塘”的形式招待宾客,以示隆重。而火塘上的铁锅翻炒,逐步延伸成干锅——锅内原料的放置是随意的,通常干锅鸡是最上等的菜肴。
      起先干锅还只是贵州本地“特产”,渐渐就成了广西、湖南、湖北一带的流行。而当干锅突然在上海冒头的时候,原汁“土味”中便多了些时髦和“小资”的味道…
 
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